Traiteur

Met chef-kok Bart heeft de Residentie geboft. Elke dag worden er topkwaliteit maaltijden geserveerd. Deze warme maaltijden worden iedere dag bereidt met verse producten uit de keuken van Salsifie te 's-Gravenwezel. Bart brengt iedere dag verse soep, waar onze bewoners van smullen.

De hoofdgerechten worden in lijn met de wensen van de bewoners opgesteld en een jarige heeft altijd een beslissende stem voor het menu van zijn/haar verjaardag.

De desserts worden nooit overgeslagen en zijn steeds weer opnieuw een visueel smakelijke afsluiter van de maaltijd.

Familie en vrienden van bewoners zijn altijd van harte uitgenodigd om mee te tafelen om zo het dagelijks restaurant gevoel, zelf mee te ervaren.

 

Menu van Mei 2020

 

Vrijdag 01 mei 2020
Tomatensoep met balletjes,
Tongrolletjes in witte wijnsaus met preipuree

 

zaterdag 02 mei 2020
Vergeten Groentensoep,
Hamburger met Feta, Provençaalse groenten en gebakken aardappel

Dessert

 

zondag 03 mei 2020
Aspergesoep
Asperges met gerookte zalm en kroketten
Roomsoesjes met chocoladesaus

 

maandag 04 mei 2020
Pompoen-wortelsoep,
Orloffgebraad met graanmosterdsaus, gestoofde worteltjes en gratin

Dessert

dinsdag 05 mei 2020
Courgettesoep met kruidenkaas
Roodbaarsfilet met Duglérésaus en knolselderpuree

Dessert

woensdag 06 mei 2020
Tomaat-paprikasoep met balletjes
Koninginnenhapje met koekje, frisse salade en kroketten

Rijstpap

donderdag 07 mei 2020
Kippenbouillonsoep,
Spaghetti bolognaise met geraspte kaas

Dessert

vrijdag 08 mei 2020
Broccoli-bloemkoolsoep
Zalmfilet met graanmosterdsaus, geroosterde tomaatjes en venkelpuree

Chocolade Mousse

zaterdag 09 mei 2020
Bouillabaisesoep
Witloof in de oven met kaassaus en natuurpuree

Dessert

zondag 10 mei 2020
Andalousische groentesoep
stoofpotje met varkenslapjes, spek, champignons en gek. Aard.

Dessert

maandag 11 mei 2020
Kervelsoep met balletjes
Gebakken witte pens met appelmoes en gebakken aardappelen

Dessert

dinsdag 12 mei 2020
Tomatenroomsoep
Gebakken scampi met kokos-currysaus, wok-groenten en limoenrijst

Dessert

woensdag 13 mei 2020
Knolseldersoep met kruidenkaas
Gebakken kippenbil met Provençaalse groenten en gekookte aardappelen

Dessert

donderdag 14 mei 2020
Champignonroomsoep
Chipolatta met witte kool en geroosterde tijmaardappetjes

Dessert

vrijdag 15 mei 2020
Tomatensoep
Kip met rijst en curry
Rijstpap

 

zaterdag 16 mei 2020
Aspergeroomsoep
Varkenshaasje met jagerssaus seizoensgroenten en kroketten

Dessert

zondag 17 mei 2020
Erwtensoep
Schelvishaasje met kreeftensaus, broccoli en gratin

Dessert

maandag 18 mei 2020
Pompoen-paprikasoep
Ardeens gehaktbrood met mosterdsausje en groene boontjes

Dessert

dinsdag 19 mei 2020
Witte bonensoep
Kabeljauwhaasje met beurre-blanc van Hoegaarden, gestoofde prei en andijviepuree

Dessert

woensdag 20 mei 2020
Aspergesoep
Belgisch stoofvlees met witloof/aardappelsalade en frietjes

Dessert

donderdag 21 mei 2020

Soep

Varkensgebraad met Blackwellsaus met geroosterde groentjes en gratin

Dessert

 

vrijdag 22 mei 2020
Tomaat-courgettesoep
Pasta putanesca met scampi, ricotta en kerstomaatjes

Dessert

zaterdag 23 mei 2020
Groene Groentensoep
Gebakken kipfilet met champignonroom-saus, seizoensgroenten en gebakken aardappelen

Dessert

zondag 24 mei 2020
Kippenbouillon met balletjes
Asperger met beenham en gekookte aardappelen
fruitsalade van zacht fruit

 

Residentie Koningshof   Botermelkbaan 4  2900 Schoten
Petrus Kok aan huis    Welvaartstraat 44   2530 Boechout   

 

maandag 25 mei 2020
Witloof-dillesoep
Gebakken braadworst , bloemkool met witte saus en gekookte aardappelen
traktatie van de jarige

 

dinsdag 26 mei 2020
Italiaanse juliennesoep
Waterzooi met kip en kleine kroketjes

Dessert

woensdag 27 mei 2020
Preisoep met ham
Kipreepjes in zoetzure saus met Oosterse groenten en rijst

Dessert

donderdag 28 mei 2020
Bloemkoolsoep
Luikse gehaktballen met spek, geroosterde groentjes en gebakken aardappelen

Dessert

vrijdag 29 mei 2020
Broccolisoep
Pladijsfilet met blanke botersaus, kappertjes en geprakte peterselieaardappelen

Dessert

zaterdag 30 mei 2020

 

 

zondag 31 mei 2020